Жульен с курицей и грибами

Опубликовано: , Просмотров: 340

Обычно жульен подают в кокотницах, содержимое которых не превышает 100 гр. Обычно я так и делаю, но только для гостей, как закуску перед основным блюдом. Но в будние дни я люблю запекать жульен в большой форме, всё-таки кокотниц мне не хватает, тем более ребёнок готов есть только это блюдо целый день. Поэтому большая форма с жульеном для нашей семьи в самый раз.

Тип блюда: закуска
Выход блюда: 4 порции
Время готовки:
Калорийность: 1 калорий

Ингридиенты

Распечатать рецепт
- шампиньоны 500 г
- курица вареная 500 г
- сыр 250 г
- перец, соль, мускатный орех по вкусу
- мука 2 ст. ложки
- сливки 10-20% 500 мл

Приготовление:

  1. На сухой сковороде слегка обжариваем муку. Постепенно добавляем сливки, постоянно помешивая, что бы не образовалось комочков. Доводим соус до кипения. Если образовываются комочки, их нужно тщательно разбивать.
  2. На другой сковороде обжариваем лук.
  3. Добавляем порезанные соломкой шампиньоны. И обжариваем до полного исчезновения жидкости.
  4. К луку и шампиньону добавляем мелко порезанную курицу, солим, перчим по вкусу, заливаем соусом и перемешиваем.
  5. Смесь выкладываем в огнеупорную форму. Сверху засыпаем натёртым на крупной тёрки сыром. Запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.

Автор:

Комментарии (0) Добавить

Все поля должны быть заполнены.