Овощные котлеты

Опубликовано: , Просмотров: 148

В будние летние дни можно позволить себе отказаться от мяса, птицы и рыбы и сосредоточиться на свежих овощах и фруктах. Летом даже овощные котлеты из капусты, морковки, кабачков и яблок — особенные, потому что вкусные.

Тип блюда: второе блюдо
Выход блюда: 6-8 порций
Время готовки:
Калорийность: 1 калорий

Ингридиенты

Распечатать рецепт
- кочан капусты 1 кг
- морковка большая 1 шт.
- кабачок небольшой 1 шт.
- манка 50 г
- мука 120 г
- разрыхлитель 4 г
- яйца 3 шт.
- жирная сметана 75 г
- чеснок 2-3 зубчика
- петрушка, кинза или укроп 1 пучок
- зеленое яблоко большое 1 шт.
- сладкая паприка молотая
- растительное масло
- соль, черный молотый перец

Приготовление:

  1. Очень тонко нашинкуйте капусту. Морковку и цукини натрите на терке. Сложите овощи в миску, посолите и пожмите руками. Оставьте на 30 мин., затем тщательно отожмите всю жидкость.
  2. Смешайте муку, манку, разрыхлитель, перец и паприку. Отдельно взбейте яйца со сметаной. Чеснок и зелень мелко порубите, яблоко натрите на терке. Смешайте все составляющие и оставьте на 10 мин. – получится негустая масса.
  3. Разогрейте в сковороде масло и ложкой выкладывайте массу. Жарьте под крышкой до румяной корочки.

Автор:

Комментарии (0) Добавить

Все поля должны быть заполнены.