Маринованная скумбрия

Опубликовано: , Просмотров: 105

Очень вкусная и полезная альтернатива магазинной! И дешевле, и точно знаете, из чего приготовлен маринад!

Тип блюда: закуска
Выход блюда: 8
Время готовки:
Калорийность: 234 калорий

Ингридиенты

Распечатать рецепт
- соль 2 ст.л.
- скумбрия свежая 3 шт.
- вода 1 л
- сахар 1 ст.л.
- лавровый лист 2 шт.
- гвоздика, горчица семена, кориандр, тмин по 1 щепотке
- перец горошком по вкусу

Приготовление:

  1. Вскипятить 1 литр воды. Добавить соль, сахар и специи. Кипятить ещё 5 минут. Остудить.
  2. Подготовить рыбу. Выпотрошить, отрезать голову и хвост. Кожу не снимать!!! Хорошо промыть под проточной водой.
  3. Сложить скумбрию в лоток и залить остывшим маринадом.
  4. Сверху положить тарелочку. Оставить скумбрию мариноваться 12 часов при комнатной температуре.
  5. Готовую рыбку порезать на кусочки, полить маслом. Приятного аппетита!

Автор:

Комментарии (0) Добавить

Все поля должны быть заполнены.